2018年1月號編輯室報告

把壞事變好事
 文 │ 總編輯 陳季蘭

細菌吃過的食物，你敢吃嗎？我敢喔！因為我知道，細菌有好菌和壞菌，壞菌吃過的食物會害我生病，我絕不吃。但好菌呢？它們可以把食物變好吃，或者讓食物更有益人體健康，例如優酪乳，我當然敢吃啊。
　食物遭細菌入侵後，形狀、味道都變了，看起來像壞事。可是，有人因為好奇、膽子大、沒注意，或者肚子太餓了不得已，把這些食物吃進去……「嗯，健康又美味！」慢慢的，這些細菌入侵過的食物便上了人類的餐桌。
　大主題〈奇妙的發酵食物〉介紹了幾位發酵大明星，還教你怎麼請發酵大明星幫忙，把牛奶變成優酪乳！
　袋鼠媽媽很辛苦，一次養育三個寶寶：老大在身邊跑跑跳跳，老二躲在育兒袋努力吃奶，老三呢？還在肚子裡。特別報告〈讓寶寶住在袋子裡――有袋動物〉會告訴你袋鼠媽媽為什麼這麼做。
　另一篇特別報告〈掉進現代藝術王國〉讓你不必飛到法國，也能感受法式藝術的魅力。「現代人物」介紹達賴喇嘛，分享他怎麼把「壞事」變「好事」的寶貴經驗。
　「Bubu老師說」單元，要提醒你，不要因為不肯商量，最後把好事變成了壞事喔。祝福你新的一年，天天都進步！